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[美食] 立夏后三伏前喝姜枣茶 祛湿排寒助生发

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发表于 2018-7-12 16:25:00 |显示全部楼层

  立夏后三伏前喝姜枣茶  祛湿排寒助生发
  甘肃中医药大学药学院副教授  宁艳梅
  来源:人民网-生命时报

TIM截图20180608161114.jpg

  随着天气渐热,一些常见的夏季饮品出现在餐桌,如绿豆汤、酸梅汤等。其实,适宜夏天的饮品还有姜枣茶,它的好处主要体现在以下几个方面。
  1.补充体内阳气。夏季炎热,人体出汗更多,从中医角度讲,即人的皮肤是开放的,此时,阳气会随着汗液向外排出,使体内阳气空虚。因此,可适当食用辛温之品以驱散余寒,并扶持阳气的生发,以补外越之阳气。
  2.驱逐体内病气。天气寒冷时,人体的阳气内敛于体内,与此同时,病气也随之藏于体内,无法宣泄出去。夏季饮用姜枣茶,能帮助阳气发散,排出体内的寒气、病气。
  3.祛湿健脾胃。春夏阳气升浮,造成体内脾阳相对虚弱,且暑多夹湿,湿易困脾,使得脾气不升、运化失健,人更容易出现脘腹痞满、精神疲乏、肢体困重的现象,此时喝姜枣茶,能帮助祛湿、健脾、养胃,让夏天过得舒服一些。
  姜枣茶的做法很简单:取带皮生姜4片、红枣(去核、切碎)6颗、枸杞一小把,加适量水煮成淡红色,当茶饮用即可。以上原料为两杯的量,也可按比例多加原料,煮成浓汤,冷却后放入冰箱冷藏,需要时取适量用开水冲泡即可。
  生姜辛散温通,在表可发散表寒,在里又能温暖中焦,以温散里寒,名医陶弘景的《本草经集注》记载其“主治伤寒头痛、鼻塞、咳逆上气,止呕吐。久服去臭气,通神明。”以生姜煮水,不仅可以通过其发散之性宣通阳气,帮助阳气升发,还能用其温中和胃的效用,缓解夏季湿困、腹部胀满、恶心呕逆等不适。
  大枣甘温,具有补中益气、养血安神的功效。《神农本草经》载其“主心腹邪气,安中养脾助十二经,平胃气。”《本草汇言》称其“甘润膏凝,善补阴阳、气血、津液、脉络、筋俞、骨髓,一切虚损,无不宜之。”以其健脾养胃之性,缓解夏季脾胃不适,亦以其养血安神之效,缓解因气温过高引起的心烦失眠等症状。
  枸杞具有延缓衰老、调节血脂和血糖等作用。《本草纲目》说它“久服坚筋骨,轻身不老,耐寒暑。”
  姜枣茶药性温热,体质平和的人喝到三伏天前即可,体质偏寒、女性宫寒、有慢性腹泻的人、长期待在空调房里的人可长期饮用。体寒怕冷的人,还可以加几粒花椒,煮成花椒姜枣茶,祛寒湿的效果更好。阴虚内热及实热证者慎用,或佐以适量绿茶、冰糖以缓其热性。大枣味甘,容易滋腻脾胃,生姜辛辣刺激,因此,脾胃虚弱、敏感的人要谨慎食用。▲
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