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[美食] 警惕!职场女性带饭易致胃癌

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发表于 2017-7-31 16:15:01 |显示全部楼层

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  许多职场丽人上班喜欢带饭,觉得干净更健康,还节省,但是有人说吃隔夜饭,胃癌的风险会增高,到底可不可以带饭呢?带饭要注意哪些事项?职场健康要关注,带饭也有讲究的,女性朋友们一起看看吧!
  带饭要注意哪些事项
  很多上班族都有带午饭的习惯,大多数都是第一天煮好,放在冰箱,第二天上班带着。按照"吃隔夜饭患 胃癌风险高3.6倍"的说法,隔夜菜在细菌的分解作用下,食物中的硝酸盐会还原成亚硝酸盐,有致癌作用,加热也不能去除。胃黏膜受到损伤和破坏,就可能导致胃溃疡、萎缩性胃炎甚至胃癌。
  对于喜欢吃青菜的女性来说,尽量在家里吃,青菜隔夜之后不仅营养价值低,还易变质。蔬菜中都含有硝酸盐,含量从高到低依次为:叶柄、叶片、茎、根、花、薯块、鳞茎、果实、种子。隔夜的饭菜受到污染后细菌会大量繁殖,引发胃肠炎,甚至导致食物中毒。
  1. 饭最好早上现煮。剩饭的保存时间尽量缩短在5至6小时内,要彻底加热后食用。剩米饭很容易引起食物中毒,但大多剩饭看上去没有异样,让人大意。
  2.菜做好后自然冷却再盖上便当盒放进冰箱,但海鲜、绿叶菜、凉菜隔夜后易变质,最好第二天别吃。
  3. 带的饭菜分开放,否则容易生长细菌。
  4. 提倡用玻璃器皿,以减少化学反应。
  5.要带的蔬菜在烹调时炒六七分熟就行了,以防第二天微波加热时进一步破坏其营养成分。
  职场健康不容忽视,女人比较节约爱干净,不过带的饭菜要注意。对于带饭有哪些注意事项,小编为大家整理了以上5点,看看自己有没有做到呢?为了自己的身体健康,MM们要注意哦!
热呀
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